Antipasti

Salade mêlée salade mesclun, roquette, tomates cerises et carottes	11.-
Cesare Cardini laitue romaine, copeaux de parmesan, sauce César et croûtons de pain	18.-
Gnocco fritto Emiliano saucisse d’Ariccia grillée, scarole sautée, olives et pignons	24.-
Millefeuille au pain Carasau anchois frais légèrement marinés, pappa al pomodoro, pain carasau, mozzarella di bufala et basilic	26.-
Scottata di Gamberi queues de crevettes poilées au gingembre et thym, artichauts grillés, lampascioni marinées et gouttes de citron	28.-
Polpo Campanaro poulpe grillé sur pan brioche, tapenade d’olives noires, fenouil sauvage et sauce aigre-douce	28.-
Carpaccio de boeuf maison affiné au sel roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises	27.-
Frittura di calamaretti accompagné d’une mayonnaise maison au safran et ciboulette	29.-
Légumes grillées courgettes, aubergines, tomates dattes et asperges vertes	18.-
Salade de lentilles lentilles à la vapeur, carpaccio de fenouil, quartiers d’orange et tofu grillé	24-.