Antipasti

Salade mêlée salade mesclun, roquette, tomates cerises et carottes	11.-
Cesare Cardini laitue romaine, copeaux de parmesan, sauce César et croûtons de pain	18.-
Filet de thon Légèrement poêlé aux pistaches, mousseline de p.d.t douce, oignons de printemps grillés habillés de lard et réduction de vinaigre de pomme	29.-
Noix de Saint-Jacques poêlées velouté de fois gras et lamelles de truffes noires fraîches	30.-
Queues de crevettes sautées au thym citronné coulis froid de tomates coeur de boeuf, burrata pugliese, praline de pain frit	30.-
Polpo Campanaro poulpe grillé sur pan brioche, tapenade d’olives noires, fenouil sauvage et sauce aigre-douce	28.-
Carpaccio de boeuf maison affiné au sel roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises	27.-
Frittura di calamaretti accompagné d’une mayonnaise lime-gingembre	29.-
Légumes grillés courgettes, aubergines, tomates dattes, asperges	20.-

A PARTAGER ENTRE VOUS

Polpette di Tonno Rosso boulettes de thon rouge, p.d.t et aubergines, sauce à l’ail	19.-
Suppli all’Amatriciana croquettes de riz à l’Amatriciana frites	18.-