PRIMI

“Le paste fatte in casa sono fatte con amore”

Il nostro spaghetto al pomodoro tomate San Marzano, tomate datterino et basilic	23.-
Spaghetti alla carbonara guanciale (bas-joue de porc), pecorino, oeufs, poivre noir	28.-
Rigatoni all’amatriciana guanciale(bas-joue de porc), tomate, oignon, ail	27.-
Linguine alle Vongole Veraci	30.-
Linguine ai frutti di Mare e pomodorini langoustine, gamberi, moule, vongole, calamaretti	36.-
Agnolotti del Plin farcis à la viande (porc et veaux), jus de veau, copeaux de parmesan 24 mois	31.-
Spaghetto profumo di mare e limone ail, huile d’olive et piment, filet de bar et chapelure croustillante au citron	28.-
Chitarrina abruzzese sauce tomate, boulettes de viande de boeuf, pecorino, basilic	29.-
Raviolo alla Parmigiana parmigiana d’aubergine e bufala	28.-

SECONDI

Carpaccio de boeuf maison affiné au sel roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises	30.-
Tagliata Classica entrecôte grillée, roquette, tomate datterino, réduction de vin rouge, copeaux de parmesan	39.-
Frisella alla mediterranea tomates coeur de boeuf, thon rouge à l’huile fait maison, nodino des Pouilles, olives vertes, lupins et jeunes pousses	28.-
Polpo Campanaro poulpe grillé sur pain brioche, tapenade d’olives noires, fenouil sauvage et sauce aigre-douce	30.-
Tartare di branzino al lime, uova di lompo e pepe rosa tartare de bar assaisonnée au citron vert, huile d’olive, salade Lollo et radis, lampascioni, oeufs de lump rouges et poivre rose	29.-