Spritz

Spritz Aperol aperol, prosecco, soda	14.-
Spritz Campari campari, prosecco, soda	14.-
Spritz Hugo fleur de sambuco, prosecco, soda	14.-
Spritz Vespillo crème de cassis, prosecco, framboise, gazzosa	16.-
Spritz Marolo Barolo chinato, grenade et Prosecco	17.-
Spritz Italico Italicus Bergamotto, Prosecco, Soda	16.-
Spritz Reale Campari, Bitter pamplemousse, Prosecco, Soda et sirop au concombre	14.-

L’euphorie de Zaza

Tu vuo fa l’Americano campari, vermouth recette antique, soda	16.-
Fiat 127 chartreuse jaune, jus de lime, fever tree ginger ale	16.-
Cordoni Campari, Vermouth recette antique, Crodino	16.-
Siciliano Italicus Bergamotto, lime, orange, sucre et fever tree ginger ale	18.-
Il mojito Fabbri Amaretto bio, lime, amarena fabbri, sucre, menthe et soda	18.-
Negroni gin roby marton, vermouth recette antique, campari	17.-
Negroni Sbagliato campari, prosecco, vermouth recette antique	17.-
Zio Zaza Tonic gin roby marton, fever tree mediterranean tonic	17.-

Salumi

Prosciutto crudo di Parma 18 mesi jambon de Parme 18 mois	19.-
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi jambon de Parme 24 mois	21.-
Prosciutto crudo di Parma Riserva Rara 3o mesi jambon de Parme 30 mois	25.-
La Bresaola di Toro bresaola de Chianina	24.-
Culatta di Canossa 16 mesi partie du jambon sans os	22.-
Salame Strolghino di culatello saucisson typique de Parme, très maigre	20.-
Salame felino saucisson typique de Romagne	17.-
Mortadella al pistacchio mortadelle aux pistaches	16.-
Coppa di Parma charcuterie crue séchée	17.-
Pancetta Supercoppata union entre Coppa et Pancetta	16.-
Speck dell’Alto Adige stagionato 10 mesi jambon maigre, sec et fumé du Südtirol	17.-
Salame al finocchietto salami au fenoui	17.-

Chaque plat de charcuterie est accompagné de nos focacce, piadine de Romagne et de conserves de légumes artisanales.

Formaggi

Canestrato pugliese DOP fromage de brebis et vache à pâte dure, typique des Pouilles	12.-
Caciocavallo DOP petite salade de pommes vertes et fenouil	12.-
Raschera D.O.P. fromage de vache chèvre et brebis, pâte mi-dure, maturation 1 mois, originaire du Piemonte	12.-
Bocconcini di Bufala – Nodini di fior di latte fromage frais typique des Pouilles	12.-
Stracciatella pugliese fromage frais à pâte filée originaire des Pouilles	12.-
Puzzone di Moena D.O.P. fromage à pâte mi-dure, lait de vache, maturation 3-6 mois, originaire du Trentino Alto Adige	12.-
Bra de Cuneo fromage à pâte mi-dure au lait de vache et brebis	12.-
Pecorino Toscano DOP fromage au lait entier de brebis toscane	12.-
Pecorino Sardo DOP fromage au lait entier de brebis sarde	12.-
Ragusano D.O.P. fromage à pâte mi-dure, lait de vache, maturation 4-6 mois, Sicile	12.-
Formaggio Ubriacone all’Amarone fromage au lait de vache à l’Amarone	12.-
Monte Veronese D.O.P. fromage à pâte mi-dure, au lait de vache, maturation 1-3 mois	12.-

Chaque fromage est servi avec de la confiture, du miel (produit par notre ami Giovanni) et des conserves de légumes artisanales.

Paste

“Tutta la pasta fatta in casa è fatta con amore”

Tagliatella rustica ai tre pomodori t. datterino, t. jaunes, t. séchées et basilic	22.-
Spaghetti carbonara (guanciale (bas-joue de porc), pecorino, oeufs, poivre noir)	25.-
Chitarrina abruzzese (tomate, boulettes de viande de boeuf, pecorino basilic)	26.-
Ravioloni farcis à la côte de bette, Bra de Cuneo et pignons, cuits au vapeur sur velouté de Topinambour	27.-
Casoncelli Bresciani farcis à la saucisse d’Ariccia, brocoli et crème de courge au thym	27.-
Rigatoni au thon rouge frais, olives taggiasche, câpres, anchois, s. tomate et aubergines	30.-
Tortello Bolognese sur fondue de fromage Ubriacone à l’Amarone	27.-
Fregola Sarda aux fruits de mer petites pralines de semoule toastée au four, cuites façon risotto avec moules, vongole veraci, calamaretti et crevettes argentines	30.-
Pappardella aux noix de St. Jacques, mousse légère d’anchois, chou-fleur et paprika fumée	30.-
Passatelli Romagnoli in brodo (plat typique hivernal, pour ceux qui aiment le bouillon	24.-

Pizze

Margherita Tradizionale tomates San Marzano, or di latte, basilic	17.-
Marinara t. San Marzano, ail et origan	16.-
Molise Connection t. San Marzano, or di latte, ventricina et caciocavallo	24.-
O’ Ciruzz’ t. San Marzano, bufala et basilic	23.-
24’000 Baci t. San Marzano, bufala, crudo di Parma 24 mesi	30.-
A purpetta fior di latte, provola, boulettes de viande de bœuf, épinards sautés, velouté de t. jaunes	29.-
Stai Bell fior di latte, Culatta de Parme, ricotta salée	27.-
La Ciccio Formaggio cornichons farcis à la ricotta de brebis, Caciocavallo ragusano, fior di latte et Canestrato des Pouilles	27.-
Il Cafone fior di latte, saucisse d’Ariccia, p.d.t. au romarin cuites au four	26.-
La Zuccona fior di latte, crème de courge, pancetta supercoppata	26.-
Pinna Blu t. San Marzano, fior di latte, thon rouge à l’huile d’olive fait maison, aubergines, olives taggiasche, câpres et anchois	30.-
La Sciura t. San Marzano, ordilatte, aubergines, courgettes et tomates grillées	24.-
Cotto d’amore t. San Marzano, or di latte, coscia cotta bedogni	22.-

Salade mêlée salade mesclun, roquette, tomates cerise et carottes	11.-
Cesare Cardini laitue romaine, copeaux de parmesan, sauce César et croûtons de pain	18.-
Skewer Vegan Brochette de tofu et légumes grillées sur radis de trévise cuit au vapeur et sauce au citron et soja	22.-
Idea di Parmigiana aubergines et filet de dorade grillés, avec tomates cerises, basilique et mozzarella fior di latte	26.-
Polpo Campanaro poulpe grillé sur pan brioche, tapenade d’olives noires, fenouil sauvage et sauce aigre-douce	27.-
Carpaccio de boeuf maison affiné au sel roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises	26.-
Frittura di calamaretti accompagné d’une mayonnaise maison au safran et ciboulette	28.-
Légumes grillées courgettes, aubergines, tomates dattes et endives grillées	16.-

Crostatina della nonna fruits des bois et glace à la vanille maison, servi tiède	11.-
Il classico Tiramisù della zia	12.-
Pastiera Napoletana rivisitata pâte sablée, mousse de ricotta de bufala, crème brulée et fleurs d’orange	13.-
Bavarese alla vaniglia, servie avec glace au Baileys et biscuit aux amandes	12.-
Sfera di cioccolato pralinato sphère de chocolat pralinée farcie avec spumone, aux noisettes, servie avec du chocolat fondu	16.-
Glaces maison chocolat, châtaignes, Baileys, vanille	5.- la boule
Sorbets maison citron, abricot	5.- la boule

Gamay Genève (vignerons encaveurs de gy 2016)	40.-
Pinot Noir de Peissy le Vieux Clocher AOC (élevé en fût de chêne 2016)	42.-

Dolcetto d’ Alba (San Rocco 2015 )	42.-
Morellino Di Scansano (Terenzi 2016)	44.-
Sant’Agostino (50% Syrah, 50% Nero d’Avola 2015)	49.-
Primitivo Di Manduria (I Vercesi 2015)	52.-
Opalia Del Molise (Campi Valerio 2015)	59.-
Valpolicella Ripasso (Caparbio 2013)	60.-
Chianti (Villa Antinori 2013)	55.-
Ghizzano Rosso (2014)	58.-
Barolo (Scarrone Mandorlo 2010)	90.-
Amarone Riserva (Buglioni Il Lussurioso 2012)	95.-
Brunello Di Montalcino (Il Poggione 2012)	115.-
Barbaresco (Basarin Gianmate)	80.-

Aligoté de Pessy AOC Genève (Leyvraz 2016)	41.-
Chasselas De Pessy AOC Genève (Leyvraz 2016)	42.-

lundi	Fermé
mardi – samedi	11:45–14:30 19:00–23:30
dimanche	Fermé

Fermeture Cuisine & Pizza	14:15 & 22:30

Carolus (Cantalupo 2017)	40.-
Falanghina Del Molise (Campi Valerio 2015)	42.-
Pinot Grigio (Alois Lageder 2016)	45.-
Il Disperato (Bianco Delle Venezie I.G.T. 2015)	46.-
Vermentino Di Sardegna (Villa Solais 2016)	47.-

Il Mimo Nebbiolo (Colline Novaresi)	40.-
Scalabrone (Marchese Antinori 2016)	46.-
Tre Torri (Carignano Del Sulcis 2016)	46.-

Spritz

L’euphorie de Zaza

Antipasti

Salumi

Formaggi

Paste

Pizze

Dolci

Rossi

Svizzeri

Italiani

Bianchi

Svizzeri

Italiani

Bollicine

Rosé

Svizzeri

Italiani