“CUCINA DI UN OSTERIA MODERNA”
Frutto di antiche tradizioni italiane di varie regioni
La nostra cucina vi riporterà alla mente il profumo e il sapore della vostra infanzia, risveglierà in voi i ricordi di persone amate, di luoghi del cuore, di attimi felici.
A volte è sufficiente un odore, per farvi tornare indietro negli anni,
regalandomi emozione che si trasformeranno in nuovi piatti.
| lundi – dimanche | Fermé |
| mardi – samedi | 11:45–14:30 |
| 18:30–23:00 | |
| cuisine: | 11:45–14:00 |
| 18:30–22:00 |
| Spritz Aperol Aperol, prosecco, soda |
14.- |
| Spritz Campari Campari, prosecco, soda |
14.- |
| Spritz Hugo fleur de sureau, prosecco, soda |
14.- |
| Spritz Amaretto amaretto bio, prosecco, jus de citron, soda et sirop à la pêche |
14.- |
| Spritz Vespillo crème de cassis, prosecco, framboise, gazzosa |
14.- |
| Negroni gin Hendrick’s, vermouth rouge, campari |
15.- |
| Negroni Sbagliato prosecco, vermouth rouge, campari |
15.- |
| Espresso Martini Vodka, liqueur de café, espresso |
15.- |
| Amaretto Sour amaretto, jus de citron, blanc d’oeuf |
15.- |
| Spritz Free Sanbitter, jus d’orange frais, tomnique |
12.- |
| Spritz Lady jus de pamplemousse rose, basilic, ginger ale, lime et sucre brun |
12.- |
| Arancini siciliani mignon croquettes de riz, safran, petit pois, provola affumicata, ragoût bolognese |
17.- |
| Polpette di melanzane e provola |
17.- |
| Frittura di calamaretti avec sauce béarnaise froide |
25.- |
| Arrosticini abruzzesi petites brochettes d’agneau |
26.- |
| Parmigiana di melanzane |
23.- |
| Classica Caprese tomate coeur de boeuf, rucola et basilic |
25.- |
| L’orto Grigliato courgettes, aubergines, tomates et endives à la vapeur |
18.- |
| Prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi | 25.- |
| Mortadella al Pistacchio | 18.- |
| Coppa di Parma |
18.- |
| Salame Felino di Romagna | 18.- |
| Speck Alto Adige IGp | 18.- |
| Finocchiona IGP | 18.- |
| Pancetta cotta caramellata | 20.- |
| Salame Calabrese piccante | 18.- |
| Nodini Pugliesi | 15.- |
| Caciocavallo stagionato | 15.- |
| Stracciatella | 15.- |
| Burratina affumicata | 15.- |
| Toma alla birra menabrea | 15.- |
| Caciotta Stagionata piccante | 15.- |
Nos foccacia sont toutes faites maison. N’hésitez pas à nous faire part de toutes envies particulières.
“Le paste fatte in casa sono fatte con amore”
| Il nostro spaghetto al pomodoro tomate San Marzano, tomate datterino et basilic |
23.- |
| Spaghetti alla carbonara guanciale (bas-joue de porc), pecorino, oeufs, poivre noir |
28.- |
| Pappardelle al ragù di coda ragoût de queue de boeuf, pecorino râpé di Grotta |
29.- |
| Linguine alle Vongole Veraci | 30.- |
| Linguine ai frutti di Mare e pomodorini langoustine, gamberi, moule, vongole, calamaretti |
36.- |
| Agnolotti del Plin farcis à la viande (porc et veaux), jus de veau, copeaux de parmesan 24 mois |
31.- |
| Tagliatella mare del nord saumon norvégien, tomate datterini jaunes, crème de pistache, stracciatella |
30.- |
| Chitarrine abruzzese sauce tomate, boulettes de viande de boeuf, pecorino, basilic |
29.- |
| Raviolo dautunno farcis aux épinards et mortadelle, velouté de courge, sur une réduction de vinaigre balsamique, graines de pavot |
28.- |
| Carpaccio de boeuf maison affiné au sel roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises |
30.- |
| Tagliata Classica faux-fillet grillée, roquette, tomate datterino, réduction de vin rouge, copeaux de parmesan |
42.- |
| Polpo Campanaro 2.0 poulpe grillé sur purée de pommes de terre fumées, fenouil sauvage et sauce aigre-douce |
30.- |
| Salmone Tenero saumon cuit à basse température, patate douce écrasée, sauce méditerranéenne, panko toasté |
29.- |
| Marinara tomates San Marzano DOP, ail et origan |
17.- |
| Margherita Tradizionale tomates San Marzano, fior di latte, basilic |
18.- |
| La Diavola calabrese tomates San Marzano, fior di latte, spianata calabra (salami) |
26.- |
| La Vegetariana tomates San Marzano, fior di latte, courgettes, aubergines, poivrons, champignons de paris, tomates |
27.- |
| O’ Ciruzz’ tomates San Marzano DOP, bufala campana DOP, basilic |
27.- |
| 24’000 Baci tomates San Marzano DOP, bufala campana DOP, jambon de Parma 24 mois |
31.- |
| Un pugliese a Parma fior di latte, tomate San Marzano DOP, roquette, coppa di Parma, burratina fumée 125gr., tomates séchées |
34.- |
| Cotto d’amore tomates San Marzano DOP, fior di latte, jambon cuit Negrini |
27.- |
| Gran Bona tomates San Marzano DOP après cuisson: bufala, stracciatella pugliese, roquette, tomate jaune et datterino, copeaux de parmesan, basilic |
29.- |
| La 4 formaggi fior di latte, gorgonzola, caciocavallo et Grana Padano affiné 24 mois |
27.- |
| La Capricciosa tomates San Marzano, fior di latte, jambon cuit, olives noires, artichauts et champignons de paris |
28.- |
| La Mortazza fior di latte, mortadelle à la pistache, straciatella, pépites de Grana Padano et éclats de pistaches |
30.- |
Tous nos desserts sont entièrement faits maison par notre pâtissier Vincenzo, qui est à votre disposition pour tout événement. N’hésitez pas à nous faire parvenir vos demandes.
| Il classico Tiramisù della zia | 13.- |
| Il Cioccolato biscuit cookie moelleux, double mousse au chocolat blanc et noir 72%, glace au chocolat blanc |
15.- |
| Semifreddo alla nocciola parfait glacé à la noisette, biscuit aux amendes et sauce à la vanille |
15.- |
| Tartelette fruits fruits de saison, crème pâtissière, glace fior di latte |
15.- |
| Glaces maison fior di latte, chocolat, noisette, café, vanille |
6.- la boule |
| Sorbets maison citron, fraise |
6.- la boule |